dr hab. Tomasz Florowski
- Pokój: C44
- Konsultacje: wtorek 10:00-12:00
- Tel.: (22) 59 37 533
- e-mail: tomasz_florowski@sggw.edu.pl
Zainteresowania naukowe: jakość mięsa, czynniki wpływające na jakość mięsa, diagnozowanie wad jakości mięsa, zagospodarowanie przetwórcze mięsa obarczonego wadami jakościowymi, żywność funkcjonalna, zastosowanie wysokich ciśnień w przemyśle spożywczym