dr hab. Rafał Wołosiak, prof. SGGW
- Pokój: 3/105 (bud. 34)
- Konsultacje: wt. 9:30-11, pt. 12:30-14
- Tel.: (22) 59 376 77
- e-mail: rafal_wolosiak@sggw.edu.pl
Zainteresowania naukowe: żywność o zaprojektowanych cechach prozdrowotnych, ochrona i stymulowanie bioaktywności produktów spożywczych, reakcje oksydacyjne w żywności i organizmach żywych, naturalne przeciwutleniacze, wpływ technologii przetwarzania żywności na zawartość związków bioaktywnych