mgr inż. Ewa Kowalska
- Pokój: C033 (przyziemie)
- Konsultacje: Środa 11.00-12.00
- Tel.: (22) 59 37 542
- e-mail: ewa_kowalska@sggw.edu.pl
Zainteresowania naukowe: probiotyki i ich zastosowanie w żywności funkcjonalnej, produkcja i właściwości produktów mleczarskich i ich roślinnych substytutów, mikrokapsułkowanie bakterii fermentacji mlekowej i związków bioaktywnych