dr inż. Sylwia Stępniewska
- Pokój: C031
- Konsultacje: czwartek, 10-12
- Tel.: (22) 59 37 540
- e-mail: sylwia_stepniewska@sggw.edu.pl
Zainteresowania naukowe: wartość technologiczna ziarna zbóż, wartość wypiekowa mąki żytniej, zastosowanie grzybów jadalnych w produkcji pieczywa, arabinoksylany żytnie i ich wpływ na mikrobiom człowieka