dr inż. Iwona Ścibisz

Zainteresowania naukowe: antocyjany, owoce jagodowe, borówka wysoka, cydry, kiszonki, wsady owocowe, witaminy z grupy B, polifenole, przechowalnictwo, zafałszowania żywności i metody ich wykrywania, chromatografia cieczowa, żywność minimalnie przetworzona, przekąski