dr inż. Katarzyna Pobiega

Zainteresowania naukowe: biotechnologia i mikrobiologia żywności, bezpieczeństwo żywności, powłoki i filmy jadalne, naturalne substancje przeciwdrobnoustrojowe, biotechnologiczne metody utylizacji odpadów przemysłowych, produkcja barwników i substancji przeciwdrobnoustrojowych przez grzyby