mgr inż. Adonis Hilal

Zainteresowania naukowe: produkcja i właściwości preparatów białkowych oraz polisacharydowych, wykorzystanie biopolimerów w kształtowaniu właściwości teksturalnych i fizykochemicznych żywności, produkcja i właściwości żywności roślinnej (prozdrowotnej), stosowanie układów żelowych do produkcji żywności